南锣马记芝士酱爆仙豆糕
简单
4人份
仙豆糕很多人都吃过，最近这道点心特别火，我最喜欢看芝士仙豆糕超长的拉丝效果，好玩又好吃。下面就跟大家分享一下这款仙豆糕具体怎么做。
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食材清单
其他
- 125克低筋面粉
- 1只鸡蛋
- 30克淡奶油
- 30克炼乳
- 375克紫薯
- 50克玉米淀粉
- 50克黄油
- 75克芝士
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、紫薯提前煮熟，擀成泥状备用。加入炼乳和淡奶油，拌均匀。紫薯泥平均分割成50克一个，备用。
2
黄油提前隔热水溶化备用。把溶化好的黄油加入鸡蛋，低筋面粉和玉米淀粉、糖粉，拌匀揉成面团。把面团分成6个，每个40克的小球。
3
把面皮用擀面杖擀成薄片。紫薯用手压扁放在面皮上。最后 ，放上10克芝士。再把它包好，摆放在碟子上。
4
4、平底锅刷油，下仙豆糕，中火每面煎1分钟。表面金黄色即可出锅。要趁热吃哦 ，拉丝效果非常好。
