低GI椰香咖喱鸡肉盖饭
简单
4人份
之前更新了自制低碳的咖喱粉，然后就做了低GI的椰香咖喱鸡肉盖饭，味道很赞！主食是使用紫米、红米、糙米、荞麦米1：1：1：1的比例，米和水的比例是1：1.5，提前冷水泡米2小时，加10g米醋，然后煮熟后焖10分钟就可以做出可口的杂粮饭。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #两人份的量，可以自己调整
- 1000g水
- 10g自制鸡粉或市售鸡粉
- 200g椰浆
- 2个土豆
- 2根胡萝卜
- 40g味淋或者料酒
- 40g自制咖喱粉或市售咖喱粉
- 40g自制黄油或者市售黄油、椰子油
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜
- 半个紫洋葱
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部材料，土豆胡萝卜切小滚刀块，鸡肉切小块，洋葱切粒，将鸡粉，盐，咖喱粉混合一起
2
冷锅下入黄油，大火融化
3
黄油融化后加入洋葱粒、土豆块、胡萝卜块翻炒2分钟左右
4
加入鸡肉块翻炒2分钟直至鸡肉变色
5
加入调配好的咖喱粉中火炒制5分钟左右，炒到咖喱粉和全部材料融合并且开始有咖喱香
6
倒入椰浆
7
倒入冷水炖煮30分钟，期间记得偶尔搅动一下，25分钟之后就开始粘稠，这时可以自己选择咖喱的粘稠度，水越少咖喱越粘稠
8
煎个鸡蛋出锅摆盘即可食用