川味土豆排骨焖饭
简单
4人份
只是兴趣来了，想试下。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺老干妈
- 1勺老抽
- 250克排骨
- 2个土豆
- 3勺生抽
- 5个干海椒
- 5勺花雕酒
- 适量油
蔬菜
- 3个蒜
- 半个洋葱碎
蔬菜类
- 3根小葱
- 4片姜
调味料
- 10克糖
- 2勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米用纯净水泡25分钟左右。
2
排骨用温水泡30分钟，把血水泡出来。
3
用食用油煎制两面金黄，捞起备用。
4
准备配料，豆瓣酱和老干妈没有上镜。
5
用食用油把豆瓣酱，老干妈，和备好的配料炒香，下排骨继续翻炒，加白糖、盐、老抽、生抽调味，然后给花雕酒和纯净水大火烧开，小火10分钟。
6
土豆切块，备用。
7
把开始泡米的水倒掉，电饭煲里用烧排骨的酱汁煮饭，这时候加入开始切好的土豆。
8
最后一步当然是饭煮好了后加葱花搅拌，开拔！
