酸奶椰蓉红豆小面包

简单 4人份
酸奶椰蓉红豆小面包
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食材清单

其他
  • 100g牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 250g高筋面粉
  • 25g黄油
  • 3g酵母
  • 40g酸奶
  • 50g低筋面粉
  • 适量椰蓉
  • 适量炼乳
  • 适量红豆
调味料
  • 20g细砂糖
  • 3g盐

营养成分

热量

143.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

56.0 克

纤维

4.0 克

10.0 克

169.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把面团材料除黄油外放入厨师机,和成光滑面团。鸡蛋大的话可以留些后面涂表面。加入黄油揉出手套膜,盖上盖子,温暖处发酵至2.5倍待用。

2

将面团杆成适中正方形,放入冰箱冷冻15分钟。拿出后杆成35厘米边长的正方形,刷一层炼乳,洒上椰蓉,再洒匀红豆馅儿。

3

叠成被子形状

4

再杆匀至35cm边长左右正方形,厚度1cm左右。

5

均匀切成小方块儿

6

再烤箱38度二次发酵至两倍大。

7

取出表面刷层鸡蛋液,入烤箱190度烤15分钟左右。表面煎黄即可。

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