椰子饭

简单 4人份

前几天在集市买了花生、绿豆、黄小米等好几样食材，一粥一饭家的，包装非常精美，真空压缩着都不忍拆开。但还是忍不住拆了一包稻花香，开袋就能闻到淡淡的清香，是新米刚碾磨完的那种米香味。闻着这香就不假思索的拿锅去了，寻思着家里还有几个椰子，几样凑一起，正好做个椰子饭。椰子饭，简单易做，糯米、大米、小米、绿豆提前浸泡一晚，蔓越莓、花生泡两个小时足矣。然后放入椰子里，混合椰汁蒸制至软糯，淡淡的椰香完全渗入米粒中，非常好吃。小朋友超爱~椰壳容量有限，一次做两个一起分享~