辅食丨红枣山药蒸糕
简单
4人份
蒸糕是很好的手指食物，刚开始做总是发不起来，做得多了，总结出来的经验就是将食材用料理棒打碎后，再用电动打蛋器打发3分钟左右，零失败。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 5颗红枣
- 半根山药
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药去皮(敏感肌建议带上一次性手套处理山药，我去皮的时候手上起了小疙瘩，很痒，不过冲冲水，一会就好了)
2
山药去皮切块，红枣去核切块
3
将山药红枣放入容器内，加入一个鸡蛋（全蛋）
4
用料理棒打成泥糊状(我没有打特别细碎，小月龄可以再打细一点)
5
将打碎的红枣山药泥倒入无水无油容器中，换电动打蛋器打发3分钟左右（嫌麻烦可省略此步，用料理棒多打一会，注意散热）
6
容器底部刷油，铺硅油纸
7
将红枣山药泥倒入容器，震出空气，盖耐高温保鲜膜扎孔，或直接扣一个盘子在上面，水开后转小火蒸20分钟，闷五分钟
8
倒扣脱模，用打蛋器打发过后，蒸糕发的格外好
9
压个花
10
侧面照
11
意外发现淋上酸奶口感更佳
12
之前做的紫薯山药芋头糕，方法一样，加一个鸡蛋，料理棒打碎后再用电动打蛋器打发，用紫薯蒸颜色更漂亮。
