炒鳝丝
简单
4人份
春夏之交，正是黄鳝肥美的时候。炒鳝丝也是典型的淮扬菜，如果只用黄鳝的脊背（黑色部分）来做这道菜，就是有名的淮扬菜“软兜长鱼”，炒鳝丝是一道宜下酒，宜下饭的菜！来吧，为家人做一道喷香的炒鳝丝吧！
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食材清单
其他
- 1个（180克左右）洋葱
- 2个青椒
- 3大勺色拉油
- 450克黄鳝
- 一小勺生抽
- 一小勺老抽
- 一小勺蚝油
- 少许（约2克）盐
- 少许（约3克）糖
- 少许麻油（香油）
- 少许黑胡椒粉
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
