艾米果（青团）
简单
4人份
清明节，艾草就像对逝去亲人的思念一样疯长，艾米果也就成为了清明节一种特别的食物。
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食材清单
其他
- 100g粘米粉
- 10勺白糖
- 10片左右粽叶
- 200g糯米粉
- 250g艾草
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾草市场有卖，买来以后捡去杂草，摘取草尖最嫩的部分
2
摘干净的艾草反复冲水，撮洗
3
清水烧开，快速焯一下艾草，去掉艾草的苦味。焯好以后艾草立刻进冰水，保持翠绿。烧艾草的水备用。
4
用榨汁机把艾草榨汁，大概可得300ml，可适当加一些水一起榨。
5
把艾草渣和糯米粉、粘米粉、白糖搅拌
6
用艾草水和面，切记一点点加，面不能过稀
7
面活到这个硬度就可以啦
8
取干净的粽叶，剪成一段段，放在蒸笼上。艾米粉撮成小圆球按扁，放在粽叶上。
9
大火蒸15分钟以后，关火，趁热吃较粘，稍微晾凉以后入口最佳。
10
我家爱吃甜口，还可以加豆沙馅、芝麻花生馅；咸口人士也可包酸菜肉馅、香菇肉馅神马的～
