南瓜奶香双色馒头
简单
4人份
最近嚯嚯面粉上瘾~ 大宝喜欢南瓜🎃那就整吧🤪 一次发酵！也很完美啊~为懒找借口呵呵
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食材清单
其他
- 130克面团1面粉
- 130克面团2面粉
- 1克酵母
- 2克食用油
- 70克南瓜
- 70克牛奶
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜蒸熟压泥
2
南瓜泥里加白糖和酵母
3
白糖和酵母融化后加入面粉
4
用筷子搅拌至絮状上手嚯嚯~
5
另外一块面团也一样，牛奶加白糖加酵母搅拌融化再倒入面粉~
6
搓衣服一样搓，中途加入1克食用油，继续盘~
7
揉至光滑，手光面光盘光我们就用保鲜膜盖着醒面五分钟~
8
醒好面后拿出来继续揉100下，图给我拍糊了生气！！！两块面团擀成长方形，白色在下面，橙色叠上去，中间刷一层水更好地粘住！开卷~
9
卷好切成平均的小剂子，这块白色面团我没揉到位，还有气泡~自己娃吃不在意啦哈哈哈揉到没有气泡最完美了哟~
10
整整形上锅盖盖发酵，底下是温水，水温大概30度左右，加快发酵~我们是一次发酵，懒人必备~30分钟够了，看有没有2倍大哈，其实有变大时间够就可以了，有时候真看不出有没有2倍大鹅鹅鹅鹅。。。。。还有个判断方法手粘面粉按一下，看看有没有回弹，我觉得眼睛看就可以了，变大了很明显娃哈哈哈哈！如果发过了，明显会有股酸味！那就不知道怎么搞了呵呵
11
发酵好后大火煮开转小火蒸15分钟，全程不要揭盖！继续焖5分钟~完美出炉🥳
