生煎包，真的是生煎的
简单
4人份
好友问“生煎包真的是生煎的吗？”好吧，我告诉你是真的😂
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 500克面粉
- 6克酵母
- 适量生抽
肉类
- 500克猪肉
蔬菜
- 少许姜汁
蔬菜类
- 一小把葱花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母温水化开，倒入面粉，再加入适量水
2
揉成光滑面粉，温度40度发酵20分钟左右，不用发太大
3
肉末加入盐、鸡精，生抽，少许姜汁，一个鸡蛋，切点葱末，这小葱是自己菜盆种的哦
4
面团分成25克左右
5
可以把面剂子擀成皮来包
6
也可以捏个碗状包
7
这样也行
8
我包包子的技术不太好
9
准备点葱末，再用少许面粉加水加点油调一碗面粉液，为的是煎出蕾丝边的包子
10
平底锅放少许油，温热，放入包子，煎到包子底部略有焦黄色，再倒入调好的面粉液体，没过包子一半，盖上锅盖
11
等锅里水干，开盖，再加和刚才一样多的水，待水快干时，洒上葱花，也可以洒熟芝麻，然后小火等水收干，关火，焖三分钟
12
成品
13
后来又整了一锅，冰淋花，非常酥脆，而且漂亮，用薄淀粉水代替清水，就可以了
