炒莲藕丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1节藕
- 克油50
- 片姜片5g
- 葱花一棵
调味料
- 克盐10
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
顺着藕孔切片
2
改刀切丝，为了防止粘锅，藕丝切好后用流动水充分冲洗，把多余表面淀粉去掉。瘦肉切丝，用水淀粉抓匀，口感会嫩一些。姜切丝，葱花切段备用。
3
锅热下油，炒香姜丝，下肉丝炒到变色，下藕丝炒到泛金黄色，加盐，撒葱花即可出锅。
