草菇烧丝瓜青
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克鸡油
- 1克胡椒粉
- 2000克丝瓜
- 25克料酒
- 2克味精
- 500克草菇
- 80克猪油
蔬菜类
- 15克大葱
调味料
- 8克盐
豆制品
- 豌豆13克淀粉
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上2。嫩丝瓜刮去粗皮（注意不要把嫩青皮刮去），切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块葱切段3。将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油；锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可
2
制作提示
3
若没有新鲜草菇可用罐头草菇代替
