『主』葱油花卷
简单
4人份
11个量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克水
- 30克葱绿
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 15克白糖
- 7克盐
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
☞和面机中：依次放入面粉500克，酵母5克，白糖15克，水250克，揉面10分钟，盖上保鲜膜，温水中醒发50分钟
2
☞葱绿30克 切碎
3
☞面板撒些面粉，取出面团，揉搓排气3分钟
4
☞将面团擀成5mm厚的大薄饼，均匀抹层油，撒入7克盐(一定要撒匀)，再撒上葱花
5
☞将面饼从长的一侧折叠卷起，切出4cm宽的面剂(11个)
6
☞用1根筷子顺着稍长的方向，在中间按压实
7
☞双手捏住两端，稍稍抻长，反方向拧45°，再向下卷，在底部捏合
8
蒸锅中多倒水，凉水放入面坯，盖上锅盖，开火烧至水开，计时蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅
9
[长花卷]
10
切1-2cm小长条，每两个长条，捏住两段，微微抻长，拧两圈，两端捏合，即可
