啤酒🍺配炸鸡
简单
4人份
这两天追了韩剧【爱的降落】长腿欧巴一起吃炸鸡鸡的咔吱声一直在耳边回响。玄彬是我最喜欢的男演员，没有之一❤️原谅我跑题了🤣。说到炸鸡，那真是罪恶的美味，单是看着它们在油锅里冒泡的样子，就已经让人口水直流，自己做的真的比肯德基还好吃。
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1勺橄榄油
- 1勺辣椒粉
- 1勺黑胡椒粉
- 200克淀粉
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 500克面粉
- 7只鸡腿
- 一勺姜沫
蔬菜
- 1勺蒜泥
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜末或姜粉，蒜泥、生抽、辣椒粉、黑胡椒粉、糖、牛奶调成汁，将剃好的鸡腿肉搅拌，最后加一勺橄榄油锁住水分，放冰箱冷藏入味。
2
冷藏12小时以上，打入鸡蛋在冷藏30分钟，加两勺面粉搅拌均匀，让鸡肉充分的裹上面糊。
3
炸鸡裹粉：玉米淀粉80克、中筋面粉200克、小苏打粉3克、大蒜粉2克、白胡椒粉4克、盐4克、黑胡椒粉2克。将鸡肉放入裹粉中按压，抖掉余粉，在按压，再抖落，反复7次，直至鸡肉上起了层层鳞片。抖的好，压的实，鳞片就出的好
4
油温170度下鸡肉，油温低下鸡肉，皮不脆，因为吃了太多油。油温高了外皮就糊了，所以要掌握好油温。鸡肉入锅不要翻动，定型后，颜色金黄再翻面。
5
来一些泰式甜辣酱或韩式辣酱
6
一瓶啤酒、一盘炸鸡、一只猫一只狗，一个爱我的你🍺
7
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