0失败米发糕
简单
4人份
自己动手在家做米发糕，给自己的主食换个口味👩🏻🍳
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g纯净水
- 2-3g耐糖酵母
- 250g大米
调味品
- 100g白砂糖
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米提前用水浸泡12-15小时。将泡好的大米沥出水倒入料理机，放入纯净水，白砂糖，打匀成米浆。将酵母放入大碗中，用少量温开水调和，再将打好的米浆倒入大碗中搅拌均匀。大概发酵半小时（气温低需要适当延长发酵时间），以是否发酵出气泡和发酵香味（酸味）判断是否发酵成功。
2
发酵成功后，拿出硅胶蒸碗或者其他容器，将发酵好的米浆分别装入或倒入容器中，倒8分满即可。继续醒发10-20分钟。
3
发酵成功后，拿出硅胶蒸碗或者其他容器，将发酵好的米浆分别装入或倒入容器中，倒8分满即可。继续醒发10-20分钟。
4
发酵成功后，拿出硅胶蒸碗或者其他容器，将发酵好的米浆分别装入或倒入容器中，倒8分满即可。继续醒发10-20分钟。
5
加入自己喜欢的果干，可以加蔓越莓干或者葡萄干。拿出蒸锅加入适量水，水烧开后，将装有米浆的蒸碗摆入锅中，大火蒸15-20分钟即可。（时间视盛米浆容器大小薄厚而定）
6
蒸熟后脱模就可以开吃啦。
