第七道菜【烤兔肉】
简单
4人份
兔 肉味甘 功效：健脾补中；凉血解毒。主胃热消渴；反胃吐食；肠热便秘；肠风便血；湿热痹；解丹毒 《本草纲目》：凉血，解热毒，利大肠。 《名医别录》：主补中益气。 《千金·食治》：生津止渴。 肉免的营养价值与功效 被誉为“美容肉”“保健肉”“荤中之素 二、细嫩美味、低脂肪,常吃兔肉身材更苗条 三、可提升免疫力、护发、活血、健脑益智、滋补养颜。 四、兔肉是“三高”老人、肥胖者、心血管病、糖尿病患者的理想 肉食。 高品质的散养肉兔,产供销一体化,品牌化肉兔运营 叶师兄品牌专注高品质散养肉兔产供销一体化运营
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食材清单
其他
- 10克胡椒粉
- 15克干淀粉
- 1只兔
- 1颗青菜叶
- 2块腐乳卤
- 2片火腿
- 3勺汾酒
- 适量克味精
蔬菜类
- 3根香菜
- 3段葱段
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把兔子洗干净，分刀滑开四肢和躯干。
2
兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上
3
第二天把花椒挑出
4
用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一个小时即可。