被颜值耽误的咖啡墨西哥面包

简单 4人份

好久没做墨西哥面包了,第一次尝试用雪花粉做了面包,面团很是筋道,成品很细腻。

被颜值耽误的咖啡墨西哥面包
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食材清单

其他
  • 1.8g冻干咖啡粉
  • 10g鲜酵母
  • 135g牛奶
  • 20g黄油
  • 250g雪花粉
  • 40g低粉
  • 40g黄油
  • 酥皮料:
肉类
  • 30g鸡蛋
  • 40g鸡蛋
调味料
  • 25g糖
  • 2g盐
  • 30g糖粉

营养成分

热量

759.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

5.0 克

17.0 克

740.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将除黄油以外的材料放入厨师机。

2

揉成团,放入软化的黄油,揉出膜。

3

能拉出薄膜即可。

4

发酵至两倍大。

5

均匀的分割成7个面团,揉圆,松弛10分钟。

6

再次揉圆,放入烤盘,发酵至一倍大。

7

软化的黄油,加入糖粉打发蓬松。

8

分次加入蛋液,打发。

9

过筛加入低筋面粉、咖啡粉。

10

拌匀即可,放入裱花袋。

11

裱花袋剪小口,挤在发酵好的面包上,挤的紧密一点。

12

放入预热好200度的烤箱烘烤12分钟。

13

新鲜出炉的面包。

14

成品。

15

其貌不扬,味道一流。

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