低卡香蕉牛奶哈斯
简单
4人份
家里消耗不了的香蕉拿来做个面包吧
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 1根（正常大小）香蕉
- 20克黄油
- 20克黑糖
- 220克高筋面粉
- 2克酵母
- 50克水
- 50克高筋面粉
- 80克全麦粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
发酵波兰种，前三种食材混合
2
提前一夜冰箱冷藏醒发
3
牛奶+香蕉用搅拌机打碎
4
除黄油外所有食材放进面缸
5
低速搅拌均匀
6
初步扩展，如图可以拉出厚膜
7
加入室温软化的黄油。切小块可以缩短软化时间。中高速搅拌，让黄油和面团充分混匀。搅拌好的面团用保鲜膜包裹静置20分钟。
8
面团分割成两个，再次静置10分钟。擀成牛舌状，翻面，长的一边向上卷。卷好后放在烤盘上，发酵箱30℃醒发1小时。在面团说撒一些面粉，用刀片轻轻的划写刀口
9
200℃28分钟左右，15分钟左右看一下上色情况，上色满意以后加盖锡纸，防止上色过深
