💯饺子皮版的家常烧卖‼️
简单
4人份
👏👏👏家常版烧卖！以前都是在外面买，但是总觉得口味单调了一点，自己做的口味，食材可以随意搭配和调整，不一定要这么多配料，自己diy，更有满足感！😁😁😁
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1斤饺子皮
- 1根腊肠
- 2勺生抽
- 300克糯米
- 5朵香菇（提前泡发）
- 半勺老抽
- 半根胡萝卜
- 少许三七肥瘦前腿肉（剁成肉沫）
- 少许木耳（提前泡发）
- 少许玉米粒
- 少许豌豆（提前焯水）
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米以前泡两三个小时或放冰箱冷藏泡过夜也是可以的，然后放锅里蒸熟或放电饭煲煮熟，水要比平时煮饭少一半.喜欢软一点也可以放多一点点水，但是不要太多，要是和平时煮饭一样的水煮出来会太软
2
豌豆先过水焯熟，切好的玉米和胡萝卜
3
香菇和木耳切细
4
三七肥瘦的前腿肉先切小然后剁细，腊肠切小小粒
5
准备葱姜蒜，葱白和葱叶分开
6
煮好的糯米饭，我家因为孩子喜欢吃，所以稍微煮的软一点个，更好消化，大人吃就稍硬一点，口感更好！
7
热锅凉油下肉末翻炒
8
肉沫炒好推一边，下葱姜蒜爆香
9
依次加入腊肠+香菇+木耳+胡萝卜+玉米+豌豆，一起翻炒
10
和肉末一起翻炒
11
加入少许盐，糖，生抽，老抽，蚝油，调味，翻炒一下
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加入糯米饭，翻炒均匀
13
待完全混合就好了，最好后洒入香葱，可以试一下味，咸淡自己调整
14
饺子皮三张或四张叠在一起，用擀面杖把四边擀薄
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可以稍微折一下边
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也可以包进馅后把边捏几个角再合起来
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用虎口整一下型
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握住烧卖的腰部捏一下
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形状大概就是这样
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做好了
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摆放上蒸屉
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水烧开上锅蒸5分钟就好了
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一次性全部蒸熟，吃不完放冰箱冷冻室，吃的时候不用解冻，水开蒸十分钟就好了
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色香味俱全看起来很有食欲
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早餐蒸几个来吃，还有之前做的南瓜饼，满足😌
