冰淇淋奶油泡芙
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克黄油
- 160克低筋面粉
- 200克水
- 70克牛奶
- 适量淡奶油
蛋类
- 180克鸡蛋
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油、糖、水、牛奶放入锅中，中小火将黄油融化并煮沸腾。关火。
2
将过过筛的低筋面粉，倒入锅中搅拌成团。
3
将面团冷却至40-50摄氏度。
4
将鸡蛋打散后，分次加入冷却的面团，直至面团用刮刀挑起成方形落下。
5
将搅拌好的面团装入裱花袋，用圆形花嘴，挤在放好高温油布的烤盘中。
6
烤箱210度预热好，放入挤好的泡芙烤制15分钟左右。泡芙皮就做好了。
7
将铁塔淡奶油和打奶油容易放入冰箱冷藏20分钟，然后开始打发奶油，打发过程中，可根据个人口味，酌情添加糖粉，来调和淡奶油的甜度。
8
打发好的淡奶油放入裱花袋，用裱花嘴挤入泡芙中。
9
把挤好馅料的泡芙放入冰箱冷藏室半小时。
10
美味的冰淇淋泡芙就做好了。
