🇫🇷【法式甜点】🇫🇷焦糖杏仁小饼干#减糖#吃一块就挂住了☺️
简单
4人份
非常好的配咖啡的小甜点。方子已经减了糖了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克黄油
- 25-40克黄油
- 250克低筋面粉
- 30克蜂蜜
- 40-50克糖粉
- 50毫升淡奶油
- 55-70克细砂糖
- 90至110克杏仁片
- 👇👇👇饼干材料 A （可做成455克的面团）
- 👇👇👇饼干表面的焦糖材料 B
蛋类
- 两个蛋黄
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将A中的黄油软化，加入糖粉打发，加入两个蛋黄，混合均匀。
2
筛入低粉，压成一个面团。用保鲜膜包好，冰箱冷藏一个小时。
3
把面团从冰箱拿出来。烤盘上铺一层铝箔纸撒上一点面粉，将面团移到烤盘中，擀成长方形或者正方形。（我做了这个方子的两倍的量）面皮上用叉子出小孔。烤箱预热180℃，考20到25分钟。考好后拿出来晾凉。
4
烤饼干的时候可以来做焦糖：把材料B中除杏仁片以外的材料在一个小锅里混合均匀，中小火煮开至焦糖温度到115℃。关火让焦糖凉一下（三到5分钟），然后放入杏仁片轻轻的搅拌均匀。将焦糖倒入步骤3中晾凉的饼干，均匀的抹开在饼干片上。放入烤箱中还是180℃，烤25分钟，至焦糖颜色变浅棕就可以了。
5
饼干烘好后放凉三到5分钟。在焦糖还没有完全冷却之前把饼干反过来，用一把锋利的锯齿刀把饼干切成你想要的小块状。
6
嗯 好吃
