鲜香韭菜鸡蛋馅饼
简单
4人份
韭菜味道浓郁、营养丰富、无论怎么吃都喜欢，干烙的馅饼香脆可口、韭菜香气十足、只用了虾皮和盐调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美
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食材清单
其他
- 160克90度热水
- 300克面粉
- 4个鸡蛋
- 适量粉丝
- 适量食用油
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜类
- 适量韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
90度热水加入面粉中、边加边搅拌、拌至絮状
2
揉成面团后、盖上保鲜膜、静置30分钟
3
韭菜洗净后沥干水份、切碎、加油拌匀（让每一片韭菜都被油裹住、这样韭菜不会出太多汤汁）
4
粉丝提前泡软后沥干水切碎、鸡蛋打散炒熟后切碎、加一大把虾皮少许盐（喜欢辣可以放几个切碎的红尖椒、也可以放十三香、鸡粉调味、我只放了虾皮和盐调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美）
5
将所有食材拌匀
6
取出面团揉至光滑后搓成长条
7
切成大小均匀的剂子、擀成薄圆皮
8
取一张皮、放入馅
9
像包包子一样收口捏紧
10
将收口朝下、轻轻按扁
11
平底锅刷少许油？放入馅饼
12
小火烙至两面金黄即可
13
出锅、皮薄、馅多、鲜香好好吃