高压锅红烧猪蹄
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺水
- 1勺蚝油
- 1只猪蹄
- 1根莲藕
- 半勺油
- 各一点花椒、八角、桂皮、香叶
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 2勺白糖
- 2勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好的猪蹄冷水下锅，加料酒煮开，会浮出白沫，水倒掉，用冷水冲洗猪蹄
2
猪蹄洗净，莲藕切块
3
准备汤料：生姜，八角，花椒，桂皮，香叶
4
准备酱料：盐一勺，豆瓣酱，蚝油，酱油
5
炒糖色：糖和水比例2：1，再加一点油，中火
6
糖水一旦开始变色，速度很快的
7
糖水变成枣红色时关火
8
下入猪蹄拌匀之后再开锅，猪蹄挂上糖色
9
猪蹄莲藕和汤料酱料一起入压力锅，加入一饭碗水
10
豆蹄筋模式55分钟
11
翻拌一下盛出来就可以享用啦！
