拔丝山芋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个红薯
- 适量油
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯洗净、去皮、切块
2
锅中倒入油
3
手放在锅上能感受到油的热气时，倒入红薯
4
油炸至金黄色，捞起，沥干油，放在一边
5
开始熬糖，第一次做，就用水炒糖。锅中放少许水，加入糖，不停搅拌，放碗凉水在旁边，筷子蘸糖，碰到凉水糖立马结晶即可
6
放入番薯翻炒，使每块番薯裹满糖浆
