茄子红椒炖土豆
简单
4人份
以前不管怎么做茄子，都难吃，今天居然吃了很多，味道太对口，就馒头，就米饭，绝配！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个红椒
- 1个茄子
- 2勺蚝油
- 3勺生抽
- 8瓣拍碎切丁大蒜丁
- 若干十三香
- 若干姜丁
调味料
- 1勺白糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.土豆，茄子，红椒切大块。
2
2.蒜，姜，切丁。
3
3.油热，放若干十三香，放入三分之一蒜丁和所有的姜丁，倒入土豆炒，倒入茄子和红椒炒，放入三分之一蒜丁，加入3勺生抽，2勺蚝油，1勺白糖，1小勺盐继续翻炒入味。
4
4.倒入开水，没过三分之二食材，中火加盖炖。
5
5.水快没了，加入剩下的三分之一蒜丁，翻炒一下，开盖，大火收汁。
6
完成。
7
盖住盖子，闷一会，口味更加。
