极简家常菜之香椿炒蛋
简单
4人份
南方春日里，食材一下丰富起来，蓬勃的生机赐予我们无限多的美食，对于大自然的慷慨，我们自然是感激不尽。香椿炒蛋，春日里必不可少的美食。这个时节的香椿有它独特的味道，包含着春天的气息，调料要越简单越好，保证香椿本来的味道不被破坏。
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食材清单
其他
- 1把香椿
- 3个鸡蛋
- 半个调羹料酒
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，香椿一把，土鸡蛋三枚。刚买回来的香椿是有根的，这里已经是剪掉以后的样子了。
2
将香椿洗净放入锅中焯水。
3
水开后，香椿颜色由红变绿，就可以关火捞出。
4
捞出锅的香椿洗净 放清水中冷却。
5
将冷却好的香椿切成碎末。将蛋打入香椿上，撒少许盐，倒几滴料酒。将鸡蛋拌入香椿，盐和料酒搅拌均匀。
6
热锅倒油。
7
将搅拌好的香椿鸡蛋倒入油锅中煎炒。
8
炒至鸡蛋变硬，用锅铲压碎。
9
出锅，装盘，大功告成。简单美味。
