山药玉米芡实排骨汤-【秋日暖心汤】
简单
4人份
煲汤，其实就是想让宝贝更健康， 小孩子经常喝汤会长的高，增强免疫力， 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等， 山药排骨汤可以延缓衰老， 预防高血糖，除此以外， 它还含有一些微量元素磷， 这些物质可以促进人体对钙的吸收与利用， 能促进骨骼发育，增加骨骼密度， 平时经常食用，不单可以预防缺钙， 还能提高骨骼健康水平，宜肺止咳等功效。 口味咸鲜，美味可口，清淡不腻， 砂锅慢炖：2.5～3个小时
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食材清单
其他
- #主食材：
- #调料：
- 1根玉米
- 2-3滴白醋
- 2g鸡精
- 4颗红枣
- 5g(可选)芡实
- 5g料酒
- 5g枸杞
- 6片(两片焯排骨)姜片
- 700g猪脊骨
- 半根山药
蔬菜类
- 3根小葱
调味料
- 8g盐
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨用清水泡大概30分钟，
2
把血水泡出，冲洗干净～
3
凉水入锅，放入料酒，姜片，
4
焯5分钟左右，将焯好的排骨夹出来，
5
撇去血沫，留汤备用，温水将排骨洗净～
6
放入砂锅中，山药玉米除外
7
将其他主材料全部放入锅中，
8
锅中放入焯排骨的汤，
9
或2.5升水，大火煮沸
10
转小火慢炖1.5个小时；
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加入切好的玉米和山药，
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(我用的是即食玉米)所有后放
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普通玉米要提前加入，
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继续炖1个小时，
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中途水少可以加入热水，
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不可加凉水～
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排骨山药快要炖好时（已经酥烂）
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将姜片，小葱拣出，
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加入盐，鸡精，白醋调味即可～
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不要过多的调料，
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就非常鲜，
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清甜鲜香，不油腻，
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大人小孩都爱喝～