白菜粉丝肉包

简单 4人份
白菜粉丝肉包
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食材清单

其他
  • 2.5ml色拉油
  • 280ml(温度不能超过40度)温热牛奶
  • 500g低筋面粉
  • 5g干酵母
  • 五香粉
  • 生抽
  • 粉条
  • 芝麻油
  • 花椒粉
  • 香菇
肉类
蔬菜类
  • 大白菜
调味品
  • 5g白糖
调味料
  • 1g盐

营养成分

热量

628.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

4.0 克

11.0 克

218.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将肉馅中加入调味料:生抽、芝麻油、花椒粉、五香粉、盐、糖、葱、姜搅拌均匀

步骤 1
2

香菇泡发、粉条泡软后切碎,大白菜切碎后捏去大部分水分

步骤 2
3

所有材料拌均匀后放入冰箱冷藏

步骤 3
4

将所有原料和匀,再视面粉吸水性慢慢加入牛奶,揉搓充分成面团

步骤 4
5

盖上湿布第一次饧发5分钟

步骤 5
6

再次揉面团并将面团分成小剂子

步骤 6
7

将剂子擀成中间稍厚边缘薄的面皮,包入馅料制成包子坯

步骤 7
8

蒸锅内放凉水,包子坯底部沾面粉放入刷了一层油(防粘)蒸笼里,盖上盖第二次饧发30分钟

步骤 8
9

大火将水烧开后转中火,蒸5+15分钟,关火焖5分钟即可

步骤 9

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