白巧草莓马芬
简单
4人份
自从买了十二连马芬模具以后就爱上了做马芬，纸杯也可以做，只不过自家吃的话会有点浪费纸杯 用马芬模具既好脱模又好固定量，每个都差不多大小（烤完出炉然而并没有🙄） 分量刚好做出十二个ヾ(≧∇≦*)ヾヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
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食材清单
其他
- 1/2茶勺（tsp？是不是这么拼的，忘了）小苏打
- 120g(这个是认真的)低分粉
- 25g鸡蛋
- 43g(就外面卖的中号德芙白巧克力就刚好这个克数)白巧克力（德芙，自家做还不用好的？）
- 4个（大小随便，总不能跟苹果一样大吧🙄）草莓
- 50g黄油
- 75g牛奶
- 目测50g（我的意思就是适量）葡萄干
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
融化白巧备用，其实黑巧也不是不可以，但是总黑巧记得要加糖哦｡◕‿◕｡
2
隔热水融化黄油（我再也不相信室温软化了，没有几个小时根本软不下来）
3
将液态的黄油中加入所有砂糖，然后放入冰水浴（或者冷水浴）中打发，打发至颜色变白体积变大，就可以了！！！不要打过！！！(ᗒᗣᗕ)՞
4
然后直接加入所有白巧，搅拌均匀（目测是乳化状态）
5
再加入鸡蛋液，25g不多所以直接加入！搅拌均匀，至乳化
6
再加入留来（牛奶）🙄特别注意！！！分多次少量加入！不然就分离了，不好混匀，分三四次就可以了
7
将小苏打加入低粉中，过筛加入混匀后的6
8
拌至还有一半干粉时加入所有葡萄干，注意！葡萄干要沥干水，不能有太多水，然后拌匀
9
预热烤箱180°C（我动作慢所以现在预热烤箱就可以了）用勺子将8加入十二连马芬模，将草莓切丁摆放在马芬顶端
10
最后，放入烤箱，180°C 20min 即可。
