一人餐之鱼香豆腐（没有鱼）
简单
4人份
就是突然想吃豆腐了……
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1块老豆腐
- 2勺生抽
- 四分之一根胡萝卜
- 适量葱、蒜
调味料
- 1克盐
- 1勺豆瓣酱
- 2克糖
- 适量辣椒酱
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老豆腐加盐倒入开水浸泡几分钟
2
调酱汁：生抽2勺➕蚝油1勺➕糖3克，倒一点点开水把糖化开
3
豆腐切块，鸡蛋打散倒入（我比较抠只加了一个鸡蛋，觉得少的可以自己再加一个鸡蛋）
4
葱白切段，葱叶切碎，胡萝卜切片，蒜切末备用
5
豆腐加蛋液热油下锅，煎至定型后起锅备用
6
热油，葱白、胡萝卜、蒜末下锅炒香
7
加入1勺豆瓣酱
8
一点点辣椒酱（这是我妈做的黄灯笼椒酱，特别辣，喜欢吃辣的可以加小米椒，不吃辣的也可以不加），炒香
9
倒入煎过的豆腐，翻炒均匀
10
倒入调好的酱汁，焖煮3分钟
11
倒入水淀粉勾芡
12
大火收汁，撒上葱花，就可以出锅了！
13
铛铛铛铛
14
（明明是个南方人，天天吃得像个北方人）
