浓郁的法式巧克力蛋糕
简单
4人份
这款是我家一年可能要做三四次的蛋糕，好吃就是热量太高。所以做一次就会感动一次，巧克力浓郁回味无穷。希望大家都试试！
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食材清单
其他
- 15cm也OK，烤出来会厚一些，口感也很好！
- 18cm模具
- 30克奶油
- 35克低筋面粉
- 35克可可粉
- 3个鸡蛋
- 80克黄油
- 90克黑巧克力
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
黄油和巧克力用热水加热融化
3
加入奶油，搅拌均匀
4
蛋黄蛋清分开
5
分三次加入一半量的白砂糖打发，打到把盆颠倒也不会落下为止
6
蛋黄加入剩下一半白砂糖，打至发白粘稠即可
7
加入步骤3的热巧克力液，搅拌均匀
8
打发蛋清分三份，加入三分之一搅拌均匀
9
加入筛好的面粉与可可粉，继续搅拌均匀
10
再把剩下的三分之二的蛋清加入打匀
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烤箱160度，40-50分钟。40分钟时可以拿牙签戳下蛋糕，如果牙签上没有蛋糕就说明蛋糕已熟透。如果还没熟透再追加5分。
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烤的过程中蛋糕表面就会有裂缝，没关系，很正常
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出炉，喜欢的话撒上粉糖，和奶油一起吃都很赞。
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我们家圣诞节时和孩子们一起装饰的，圣诞老人版。
