自烤羊肉串
简单
4人份
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食材清单
其他
- （小的半个）洋葱
- （腿肉最好）新鲜羊肉
- 五香粉
- 小茴香籽
- 花椒面
- 辣椒面
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来
2
洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐拌匀
3
拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次
4
竹签提前刷上一层食用油，将腌好的羊肉抖去表面的调料，小心的穿在签子上，注意肥肉的搭配
5
穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制，也可以架在自家的烤炉、电炉上，只要是明火加热的都可以
6
一面变色后注意翻面，中途不需要再添加其他调料，烤到羊肉块变小，表面不再出水即可
