梦幻紫毛巾卷
简单
4人份
这才是新晋网红！少女心炸裂de【梦幻紫毛巾卷】毛巾卷火了这么久，但是紫甘蓝口味的毛巾卷应该很少见吧[害羞]单吃紫甘蓝我还蛮拒绝的，做进毛巾卷里紫甘蓝的存在感就低很多啦～最后撒上紫薯粉颜色真的超美丽超梦幻～～都是天然色素，很健康也没有什么负担～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #其他
- #可丽饼皮
- #紫甘蓝
- 150g淡奶油
- 150g牛奶
- 150g紫甘蓝牛奶
- 20g低筋面粉
- 26g高筋面粉
- 60g紫甘蓝
- 8g紫薯粉
- 95g鸡蛋
- 适量紫薯粉
调味料
- 12g细砂糖
- 25g细砂糖
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫甘蓝洗净，切小切碎。
2
切好的紫甘蓝和牛奶一起放进料理机中搅打成紫甘蓝牛奶待用。
3
接着制作可丽饼面糊，取分量中的紫甘蓝牛奶，筛入高筋面粉和低筋面粉搅拌均匀。
4
鸡蛋液打散加入3中的混合物中搅拌均匀，这里黄+蓝会变的有点灰。
5
取一个小碗装入分量中的紫薯粉，将混合液取出一部分搅拌均匀，再倒回混合液中搅拌均匀。
6
将混合液过滤一遍，得到细腻的面糊。
7
我用的9寸可丽饼锅，先刷一层油，加热一下锅子，差不多有一定热度的时候，用勺子舀取固定的液体量倒入锅中，迅速转动盘子使液体均匀散布在锅中。
8
加热至凝固后，翻面加热几秒就可以放盘子里，继续重复操作煎下一个了。
9
好的可丽饼先煎的那一面朝上，每张重叠一部分如图所示均匀摆放，均匀涂上打发的淡奶油，将两边往里折叠。
10
然后卷起，之后放入冰箱冷藏定型约1小时就可以吃啦～
