白菜粉丝肉丸子汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1小勺料酒
- 1小勺淀粉
- 1小碗高汤
- 1把粉丝
- 200克猪肉（2肥8瘦）
- 少许胡椒粉
- 少许香油
蔬菜
- 若干片白菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉用清水冲洗干净沥干水份，和姜片葱一起放进搅拌机打碎成肉糜。肉糜中加入料酒，生抽，鸡蛋，黑胡椒粉，盐，香油，顺着一个方向搅拌上劲，再撒上淀粉，继续顺着一个方向拌匀。将肉糜做成大小均匀的丸子。
2
粉丝用开水浸泡至软，备用，白菜用淘米水浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，备用。锅内倒入高汤和水，煮沸后，加入肉丸子，大火煮3分钟左右后加入白菜和粉丝，转中火继续煮5分钟，撒上盐调味即可。
