自用8寸戚风蛋糕
简单
4人份
自己留着查看，少糖版
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食材清单
其他
- 40克植物油
- 5个鸡蛋
- 65克牛奶
- 90克低筋面粉
调味料
- 45克白砂糖
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶植物油混合用手动打蛋器搅拌乳化均匀，筛入低筋面粉拌匀，不要画圈拌
2
将蛋清蛋白分离，蛋清必须放入无水无油的盆，蛋黄直接分离到刚刚混合好的面糊里，把面糊和蛋黄用切拌翻拌的手法混合均匀
3
白糖分三次加入，打发蛋白至有直立尖角状态
4
现在提前预热烤箱150度，取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，在全部倒入剩下的蛋白糊里翻拌均匀
5
放入倒数第二层，上下火150度45分钟
6
第一次做8寸的比较成功
7
切成小块，一会儿消灭好几块
