白巧克力猕猴桃蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 10粒银珠
- 1个6寸圆形蛋糕模
- 200克安佳奶油
- 25克融化的黄油
- 30克熟杏仁片
- 3个猕猴桃
- 60克白巧克力
蛋类
- 150克鸡蛋
调味料
- 75克细砂糖
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全蛋海绵蛋糕坯做法：
2
鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛
3
准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入
4
隔水加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，并可以在蛋糊表面画出清晰的纹路，打发工作即可完成
5
低筋面粉分三到四次倒入，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡
6
在搅拌好的蛋糕糊里倒入融化的黄油，继续翻拌均匀
7
把拌好的蛋糕糊全部倒入烤模中，把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤30～35分钟，用牙签插入蛋糕内部测试熟
8
馅料及装饰：
9
将奶油打发
10
用刨刀把巧克力削成碎卷
11
将其中2个猕猴桃切碎，2另一个猕猴桃切小块
12
把海绵蛋糕一分为三，每块蛋糕上都涂抹奶油，并放上一些猕猴桃，如后把涂抹奶油的蛋糕片叠加，全部涂抹奶油
13
在蛋糕的边缘粘上杏仁片，最后装饰即可
