酱腌瓜条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克生抽
- 1个干红辣椒
- 20粒花椒
- 2个青椒
- 2斤黄瓜
- 3大匙盐
- 50克水
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 1小块姜
调味品
- 40克红糖
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗干净后，不要削皮，竖切5公分段，并竖切一分四（即一段切两刀，成四条瓜条）；青椒去籽后，切成丝
2
切好的黄瓜条、青椒丝入干净容器内，倒上盐，腌20分钟杀水
3
小锅中坐油，烧热后，下入姜片和花椒粒，出香味后倒入酱油，烧开后加入水和其他调味料和配料，煮开后晾凉，即为酱腌汁
4
腌好的黄瓜挤干水，并用纯净水冲洗一遍后，用力挤干水，然后倒入晾凉的酱腌汁，拌匀，4个小时后就可以吃
