椰香蛋糕脆（蛋糕变饼干）
简单
4人份
不管是新鲜的、或者是失败的蛋糕再或者放掉干掉的蛋糕、不想吃的统统都可以用来做。做完后放的时间都可以更长一些了，经过烘烤口感变得更脆，和脆饼一般，而且非常香，随身携带当小零嘴吃也是很好的选择呢。 之前本来做了一批小戚风想送人结果都堆在家里了，放了几天又不想浪费，就烘成蛋糕脆吧。这样烤完冷却后放在冷冻里也比较好收纳一些不怕压扁，想吃直接拿出就行了，也可以保存好几个月呢。 我做了裹巧克力酱和不裹的，都可以，但是如果你的蛋糕本身就比较甜，烤完脱掉水分会更甜一些，我就建议裹上高浓度的巧克力中和一些甜腻感。 方子非常非常简单，口感的话类似以前tipo蛋糕脆，不过没那么甜用料也更好一些，大家应该都吃过。
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食材清单
其他
- ⬇️淋面部分材料
- 15g椰蓉
- 20g椰子油
- 40g椰浆
- 80g巧克力（70%可可含量的）
- 少许坚果碎或果干
- 若干你不想吃的蛋糕/失败、干掉的蛋糕
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把你不想吃的蛋糕切片，厚度约1cm
2
然后把蛋糕片全部码在烤盘上。
3
预热烤箱150度。
4
在蛋糕片上刷上椰浆。
5
再撒上椰蓉
6
放入预热好的烤箱中，开热风，烤30分钟左右，烤到金黄色即可，具体时间根据个人烤箱脾性可以适当调整。
7
这样直接吃就可以啦！如果你想豪华一些，继续看下面呐！
8
下面来融化巧克力！
9
80g巧克力切碎+20g椰子油，放入烤箱，50度，让其融化。
10
然后把烤好的蛋糕片裹上巧克力，再表面撒一些坚果碎果干碎即可。
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巧克力我建议大家用苦一些的，我用的70%的，这样吃起来不会很甜，蛋糕片烤干后会变甜的哦！
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吃不完密封保存即可，可以放蛮久的，具体时间没看…一周也吃完了😂
