芝麻卷面包
简单
4人份
配方来自《曾美子教你第一次做面包》 粒粒金黄，口感独特，令人回味无穷！ 面包非常软，非常适合夹馅料吃，无论是火腿培根蔬菜还是蛋肉松沙拉酱都超级棒！ 配方可以做15个小面包
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食材清单
乳制品
- 奶粉10g
其他
- #B
- #C
- #装饰
- #面团A
- 无盐黄油50g
- 水290ml
- 温水50ml
- 白芝麻适量
- 盐10g
- 砂糖30g
- 酵母粉6g
- 高筋面粉500g
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将材料A混合好，再加入B，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段
2
完全基本发酵，取出分割成15等份
3
面团分别滚圆并放在布上，再盖上湿布做中间发酵约20分钟
4
将面团上下擀开成长方形，擀好先摊平，将面团自上方往下卷起
5
将卷好的面团放在湿布上，表面沾湿，裹上白芝麻，放在烤盘中发酵至两倍大
6
取出最后发酵完成的面团，在面团表面划线，放入已经预热好的烤箱中，用180度烘烤10-15分钟即可
