仿榴莲样子的榴莲慕斯蛋糕
简单
4人份
不要被我的样子欺骗，我只是蛋糕，不过你吃一口，还是榴莲的味道😄😄😄，怎么着都是榴莲！
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食材清单
其他
- 15克吉利丁粉
- 270克榴莲肉
- 300克淡奶油
- 3片七寸戚风蛋糕片
- 90克牛奶
- 榴莲慕斯部分
- 裱花部分
- 适量总统发酵黄油
- 适量淡奶油
- 适量色素
调味料
- 45克糖
- 适量糖粉
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
榴莲肉用搅拌棒打成泥
2
吉利丁粉提前放入牛奶里泡一会，然后加热让吉利丁粉融化，倒入盛榴莲泥的盆里搅拌均匀
3
淡奶油加糖打到有纹路即可
4
将榴莲泥和淡奶油混合拌匀，这就是慕斯液了
5
取一片七寸戚风蛋糕片放入七寸模具里，因为最后还要裱花修形，所以就直接用七寸戚风蛋糕片就行
6
一层蛋糕片一层慕斯液，再一层蛋糕片一层慕斯液
7
一共两层蛋糕片两层慕斯液，最后收尾要是慕斯液层，因为还多出一片蛋糕片，最后要放在最上面修形，不然不够高度，冷藏四个小时以上
8
脱模，放在操作台上
9
把第三片蛋糕片放在上面
10
修形
11
用这三种不同大小的圆嘴裱出不同大小的小刺
12
颜色要有深浅，刺刺要有大小，好了，成功，漂亮吗？一款长的像榴莲，吃起来又像榴莲的蛋糕就这么以假乱真了！