黄鱼烧豆腐

简单 4人份

鱼和豆腐都是人们日常生活中喜欢的食物,两者搭配着吃,不仅营养互补,滋味也无比美妙~~ 为什么说鱼和豆腐一起吃最补钙呢—— “首先,鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,这两种成分在鱼肉中却较为丰富;鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少,但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。 其次,鱼和豆腐一起吃,对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多,但单独吃并不利于人体吸收,鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性,可将人体对钙的吸收率提高20多倍。易患佝偻病的儿童以及容易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。”

黄鱼烧豆腐
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食材清单

其他
  • 1块豆腐
  • 1大勺料酒
  • 1条(约500克)黄鱼
  • 适量胡椒粉
  • 适量蒜
蔬菜
  • 1大勺黄豆酱
蔬菜类
调味品
  • 2大勺酱油
调味料
  • 1小勺糖
  • 少许盐

营养成分

热量

332.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

3.0 克

10.0 克

653.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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