豆沙包😘儿时最爱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克豆沙馅
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 27克细砂糖
- 3克酵母
- 8克奶粉
- 90毫升温水
肉类
- 30克鸡蛋液
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水和鸡蛋液倒入面包机。面粉加入面包机，盐和糖分别加入面包机对立的角，面粉顶端挖坑将酵母放进坑里埋上。面包机选择和面程序。
2
20分钟后将软化好的黄油加入面包机，继续和面。
3
20分钟后，面团发到拓展阶段。密封室温发酵。
4
夏季60分钟左右，面团发酵至2倍大。手指蘸面粉按面团不回缩，发酵完成。
5
将面团取出按压排气，揉好后平分6等份，每份月60克。
6
揉好的面团盖保鲜膜静置15分钟。
7
豆沙分成25克小球揉圆备用。
8
醒发好的面团压扁，放入豆沙馅。
9
收口，口朝下，按扁。
10
用擀面杖小心擀成椭圆长条。
11
用刀把上面一层划破，不要划到下层。
12
卷起，接口朝下。
13
将一头插入另一头，捏紧。
14
盖保鲜膜或者放入烤箱底部放一盆温水醒发。
15
发酵至两倍大即可。
16
面包上刷一层蛋液。放入预热160度的烤箱烤15分钟。
17
喜欢吃颜色浅的可以上色后表面盖一层锡纸，颜色就不会这么重。
18
放凉后装袋，冷藏保存。
