下火营养鸭肾咸蛋粥
简单
4人份
天气较热煲点下火的粥,配上自制的土豆牛肉饼，很好吃，一边喝粥一边出汗，夏天吃粥流汗对身体好，冬天吃粥暖胃，都说喝粥是很好的，陈肾即是腌制风干而成的腊鸭肾，性温味甘，有养胃生津、消食健脾、润肺去燥的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个咸鸭蛋
- 1杯大米
- 3个鸭肾干（鸭肫干）
- 适量料酒
- 适量杭白菜
- 适量油
- 适量清水
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量砂糖
- 适量酱油
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肫干3个，用清水浸泡一下洗干净
2
鸭肫切丝，放入适量姜丝、料酒、酱油、花生油、砂糖搅拌均匀，待用！
3
煮粥
4
大米1杯洗干净，我用煮开的开水放入电饭煲里（水量自己把握），加入1杯大米煮到半小时左右时，加入鸭肫到粥里，搅拌一下继续煮，煮到30分钟左右，加入弄碎的咸鸭蛋，煮5分钟，加入杭白菜丝，再煮5分钟即可，整个煲粥过程是1小时10分钟,不用加盐，因为鸭肫干和咸鸭蛋都是有盐的，喜欢吃香葱的可以加些葱花！
5
拍照都很讲究，我没拍出那效果，哈哈
6
自制土豆泥牛肉饼，小朋友说好吃
7
料挺足的
