五分钟快手菜:凉拌木耳菜
简单
4人份
春天的时候买花种，顺便买了些胡萝卜樱桃萝卜木耳菜种子。 一直到夏末秋初，妈妈说要播一批菜苗苗，我才想起被遗忘已久的种子。 种下一个多月，我出了趟门，回来后看到木耳菜长势喜人，甚是欢喜。妈妈却一脸嫌弃地说，那个啥木耳菜也太难吃了吧，软趴趴的还有一股子泥土味... So,木耳菜就跟菠菜一样成了我的专属。 目前只解锁了凉拌。
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1勺芝麻油
- 1勺蚝油
- 1小勺胡椒粉
- 1把木耳菜
- 2勺陈醋
- 2瓣蒜
- 3勺生抽
- 适量食用油
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
焯水:将木耳菜洗净沥水后放入滚水中焯水，20秒左右捞出沥水。
2
凉拌汁调配:
3
将生抽，陈醋，蚝油，芝麻油，胡椒粉，糖和盐放入小碗调匀。备用。
4
蒜和小米椒:
5
蒜捣成蒜泥后码到焯水后的木耳菜上。小米椒切碎备用。
6
热油&油泼:
7
加入适量食用油，加热至微微冒烟后泼到蒜泥上，加入小米椒和凉拌汁拌开。
8
拌匀后可以再次摆盘，一道简单快手又爽口的凉拌木耳菜就做好啦。
9
附一张地里的木耳菜
10
肥厚的叶子真是敲可爱的啦
