姬松茸花胶炖鸡汤
简单
4人份
咱们也不知道什么补，什么胶原蛋白的。反正下夜班回来，我就想碗汤。刚好，家里有啥炖啥。
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食材清单
其他
- 12粒干贝
- 1勺料酒
- 1勺白酒
- 1小把虫草花
- 1把枸杞
- 20个干鱼鳔（花胶）
- 4颗红枣
- 8朵姬松茸
- 半只老母鸡
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
袋子上写的这玩意是干鱼鳔（花胶），跟平常大头的花胶有点不一样。
2
抓一把花胶放入锅中，加入清水漫过，放几片姜，一点料酒。大火烧开后继续煮3分钟。
3
捞出清洗干净。还没泡发之前是这样子的。
4
加入清水，一点白酒，放入冰箱中泡发6个小时以上。中途换一两次水。
5
泡发好以后的花胶是这样子的，白白胖胖。
6
姬松茸用清水泡半小时左右。
7
老母鸡剁成大块。凉水下锅，下姜片和料酒，大火煮开后继续煮两分钟，然后捞出来洗干净，放入瓦锅中。
8
加入几片姜片，倒入泡好的姬松茸，加入6碗水。电炖锅，选择营养汤，煲3小时。
9
煮一个小时后开始泡发干贝，泡半小时即可。
10
泡一点虫草花。
11
煮了两个小时以后，把红枣，虫草花，干贝和泡发好的花胶一起倒进去继续煮。
12
剩20分钟的时候，撒入一把枸杞。时间到，加一点盐调味即可。嗯，真是鲜甜～
