红枣栗子糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克板栗500
- 克水
- 勺蜂蜜2
- 牛奶100ml
- 糖30
- 颗红枣20
- 黄油15g
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生的新鲜栗子剥肉备用。
2
需要牛奶100ml
3
红枣洗净去核。
4
栗子和红枣一起放进料理机和着牛奶和白砂糖高速打碎。
5
黄油切碎小火化开。
6
打碎的栗子粉和黄油一起在平底锅翻炒至全熟，并且尽量脱去栗子粉里牛奶的水分。
7
最后压模成型。
8
稍微烤个10分钟，上下火中层150℃，因为栗子不会上色，不会上色，不会上色，重要的事情说三遍！不要拼命烤，烤再长时间也不会上色的😂️
9
栗子粉不像面粉或者米粉之类的粘性那么高，栗子粉是不粘的，所以不要烤太长时间，烤长了会开裂，只是稍微定个型就可以了。
10
本来栗子糕不用烤就可以直接吃了，它在翻炒中已经全熟了，是一种冷制点心。传统中式点心好多都是冷制，只不过现在家用烤箱很普及了，所以稍微刷点玉米油烤一烤口感好一些。
11
烤过趁热吃口感还不错，冷吃臣妾表示不稀饭，还是趁热吃比较好吃。
