柠汁咕噜肉
简单
4人份
这个菜，适合宴会，酒席，聚餐 味道，酸甜可口
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食材清单
其他
- 吉士粉少许
- 浓缩橙汁200克
- 清水50克
- 猪梅肉半肥半瘦500克
- 生粉一包
- 生粉水适量
- 白糖100克
- 白醋50克
- 菠萝半个
- 蕃茄酱100克
- 蛋黄3个
- 青红椒各一条
蔬菜
- 洋葱半个
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅肉切成小块，腌制底味，料酒，盐，抓拌均匀，腌制10分钟，加入蛋黄拌匀，加入吉士粉拌匀，再放入生粉中，捏成团
2
起锅烧油，4成油温，下锅炸至微黄即可
3
备用
4
青红椒，洋葱，改刀三角形
5
菠萝，改刀，扇形
6
焯水备用
7
蕃茄酱，橙汁，白糖，白醋，清水，用盘子装着，搅拌均匀，名称糖醋汁
8
起锅烧油，下糖醋汁，煮沸，滴下生粉水，一直搅拌，粘稠状，下全部原料，翻拌匀出锅
