缤纷酸奶糕—宝宝夏季的“冷饮”
简单
4人份
孩子的胃肠道正处于生长发育阶段，食用过冷的冷饮容易造成他们的胃黏膜损伤。同时还会使孩子胃肠道的消化、吸收功能下降，这样一来，孩子的营养就无法保证，体质就会下降。 今天一道奶和水果结合的缤纷酸奶糕，用吉利丁做为粘合剂，冷藏就行，吃着比较凉爽，不至于冰，非常适合做为宝宝夏季的“冷饮”。 天热吃些凉爽的，也别忘了蛋白质要吃够！这里的牛奶、酸奶、淡奶油，各种奶的结合保准你蛋白质足足的！
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食材清单
其他
- 150g淡奶油
- 150g自制浓稠酸奶
- 3片吉利丁片
- 90克牛奶
- 半个红心火龙果
水果
- 半个芒果
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材：吉利丁片 3片，自制浓稠酸奶 150g，淡奶油 150g，牛奶 90克，糖 15g，红心火龙果 半个，芒果 半个。
2
将15克吉利丁片剪开，泡在冷水里5分钟。
3
芒果切小丁。
4
火龙果切小丁。
5
先不开火，把牛奶，淡奶油，糖加入，开小火，一边加热一边搅拌至糖溶化后熄火。不需要让奶沸起来，要保持不沸腾状态。
6
加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片溶化。将酸奶倒入搅拌均匀。
7
🌻小贴士：吉利丁片加进来的时候，奶类是温的，不能是烫的，烫的会影响吉利丁的粘合。
8
剪一张烘焙纸，围住四周。这样做好脱模，其实不是非得脱模，用勺子挖着吃更好。不需要脱模也就不需要垫纸。
9
水果铺底，倒入1/3奶液，再来一层水果，倒一层奶液，水果和奶液全部加入。水果有的地方多一点，有的地方少了点，最后好多“立不正”的原因。
10
奶液倒进模具放冰箱，冷藏4小时以上。
11
拿出来的脱模切块。
12
浓郁的酸奶糕完成。
13
加水果呢，如果最终要切成一小块一小块儿，硬一点还有大颗粒的水果不要加，最后切的容易散。
14
如果是直接挖着吃，随便加水果。
