kanNa-芒果冻芝士蛋糕（免烤）
简单
4人份
芒果控们大爱。~无需烤箱的操作~浓浓的芝士与芒果的结合~加上果冻面Q弹的口感~想想就流口水啦~O(∩_∩)O~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15+10吉利丁片
- 20+20细砂糖
- 200淡奶油
- 250g奶油奶酪
- 300g芒果肉
- 50牛奶
- 5ml柠檬汁
- 几滴朗姆酒
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
15g吉利丁片用冰水泡软，挤干水分后放入50g牛奶中隔水加热融化。
2
将300g芒果果肉切粒，分成三份，其中二份（100g）用搅拌机或各种手动方式打成果泥，一份留下待用。（怕不够的可以多准备些）
3
取100g果泥加入柠檬汁和朗姆酒，搅拌均匀，再加入冷却后的牛奶，搅拌均匀。
4
淡奶油加入20g细砂糖打发至6分发。
5
取1/3淡奶油放入芒果酱中，翻拌均匀，再将芒果酱倒入淡奶油盆中，翻拌均匀。
6
奶油奶酪隔水溶化后加入20g细砂糖，并搅拌至细化无颗粒。
7
将搅拌好的淡奶油芒果泥倒入奶油奶酪中，并将融化好的吉利丁片倒入其中，一起搅拌均匀。
8
最后将前面留着的100g芒果果肉倒进去，搅拌均匀，倒入模具~~抹平，放冰箱冷藏约3小时直至表面凝结。
9
现在制作镜面。10g吉利丁片用冰水泡软，挤干水分后隔水融化，与剩余的100g芒果泥混合，倒入已经成型的蛋糕表面，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上，脱模后铺上芒果粒或者什么的就可以食用啦~
