快手版水煎包
简单
4人份
“正月葱，二月韭”正值农历二月，眼下是韭菜最香最好吃的时候。韭菜富含挥发性精油及硫化物等特殊成份，有助于疏调肝气、增强消化功能。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 170克韭菜
- 1勺蚝油
- 1小扎粉丝
- 2勺芝麻香油
- 2只鸡蛋
- 30张饺子皮
- 适量葱花、芝麻
- 适量鸡精
海鲜类
- 适量虾米
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
把韭菜洗净切末备用
3
胡萝卜去皮切成末
4
粉丝提前泡软剪碎
5
虾米提前泡软煎碎
6
鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，放到锅里煎成蛋碎。
7
韭菜末、胡萝卜末、粉丝、虾米及煎蛋碎，2g盐、一勺蚝油、麻油2勺、适量鸡精，搅拌均匀。
8
饺子皮擀大一些方便包，舀入馅料，双手配合用包包子手法，捏出褶子，把口子收紧。
9
平底锅放少许油烧热，一个个放入包子
10
全程小火煎至底部金黄
11
倒入没过包子1/3的淀粉水
12
盖上锅盖焖至收汁
13
把水完全收干，撒葱花芝麻装饰一下出锅装盘。
14
成品图
